Três estilos diferentes de cardápio

 

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 Brunch

Coquetel

 

  • 15 salgadinhos ( minipães, quiches e minitortas )

 

Almoço

 

  • 150 gramas de salada

 

Sobremesa

 

  • 6 tipos de doces, uma fatia de cada um

 

Café

 

  • 2 xícaras de café
  • 1 copo de achocolatado gelado
  • 1 xícara de chá

 

Coquetel Econômico

Coquetel

 

  • 15 salgadinhos

 

Jantar

 

  • 150 gramas de salada
  • 2 colheres ( sopa ) de arroz composto ou rizoto
  • 150 gramas de massa
  • 1 fatia de carne vermelha ou ave
  • 1 fatia de peixe

 

Sobremesas

 

  • 1 taça de sorvete com calda

 

 

Café

 

  • 1 xícara de café
  • 3  petit – fours

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 Jantar Completo

Coquetel

 

  • 12  salgadinhos

 

 

Jantar

 

  • 150 gramas de salada ou terrine fria
  • 2 colheres ( sopa ) de arroz compostos ou risoto
  • 200 gramas de massa
  • 2 fatias de peixe
  • 1 fatia de ave

 

Sobremesa

 

  • 1 taça de sorvete com calda
  • 1 fatia de torta
  • 1 mousse

 

Café

 

  • 1 xícara de café
  • 3 petit-fours

 

Utensílios

 

Você mesma vai organizar a refeição? Veja a lista com os itens essenciais para um casamento com 100 convidados.

 

  • 125 pratos de mesa
  • 110 pratos de sobremesa
  • 130 garfos de mesa
  • 125 facas de mesa
  • 130 guardanapos de jantar
  • 80 taças de espumantes
  • 60 taças de vinho
  • 50 copos para uísque
  • 70 copos para água e refrigerantes

 

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Doces

Docinhos 

 

Você deve fazer a conta de cinco ou seis unidades por convidado e, a cada cento, mudar o tipo de doce. Boas apostas: Bom-bom, minitorta, glaçado, camafeu, trufa, tartles  e marrom glacê.

 

Bem – Casados

 

Se o orçamento estiver apertado, três é o numero mínimo. Para não faltar, é melhor optar por cinco. Eles funcionam como uma lembrancinha.

 

 

Bolo

 

Com tanto docinho o bolo vira um coadjuvante. Faça um menor só para cortar. Para evitar o desperdício, calcule

100 g de bolo para cada convidado.

 

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Continua…

 

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